中新社南京十月十一日電 (記者 丁梅)“十運會在南京舉辦，我們要盡好地主之誼，為十運會期間在南京的海內外嘉賓提供更優(yōu)質的餐飲服務�！蹦暇┎惋嬌虝貢L宋佳玲今天在此間如是說。
全國矚目的十運會開幕式即將在南京拉開帷幕，南京市商貿(mào)局、南京市旅游局和南京餐飲商會聯(lián)合主辦的“食運會”——南京百家餐飲名店名菜美食月”大聯(lián)展活動也將于十月十五日鳴鑼開賽。
記者從十運會組委會了解到，參加此次運動會的運動員、教練員、裁判員等有二萬人左右。有關專家預計十運會期間從各地紛至沓來觀看比賽的觀眾和游客將不低于二十萬。一場恰逢其時的民間“食運會”將與全國十運會形成呼應。
南京新世紀大酒店總經(jīng)理羅時龍表示，南京餐飲市場空間很大，競爭也非常激烈，只有提升餐飲企業(yè)的經(jīng)營管理水平才能贏得自己的市場。他說，相信借十運會之勢舉辦食運會，一定會產(chǎn)生廣泛的社會影響，同時對參加活動的餐飲企業(yè)也是一個正面的推動。
據(jù)悉，“食運會”期間將由國家級烹飪大師組成評審會對參賽酒店選送的特色菜品進行打分，評選出八十道“最具特色的名菜”，同時在酒店還舉行“最受消費者歡迎的酒店”評選活動，完全由消費者評比，具體方式有短信評選和現(xiàn)場問卷調查評選，評比依據(jù)主要包括“菜肴質量與價格”、“就餐環(huán)境與衛(wèi)生狀況”、“服務水平”等指標，主辦方特地邀請了南京公證處進行公證。
除此之外，還有組委會精心安排了“慶十運、迎奧運”萬人簽名、“十運冠軍快車”、“食”全“食”美總動員、名店名菜評選、“食運”快訊及“金陵餐飲業(yè)高峰論壇”等八大主題活動。
