中新社廣州九月七日電(記者 陳建)中秋將近，又到了月餅上市的季節(jié)。廣州市城調(diào)隊(duì)近期走訪了廣州、蓮香、趣香等老字號(hào)餅家及中國(guó)大酒店、花園酒店、友誼等賓館、商場(chǎng)和超市調(diào)查發(fā)現(xiàn)，今年廣州月餅市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，價(jià)格升幅低于去年。
今年七月初國(guó)家發(fā)改委等四部委聯(lián)合發(fā)布《月餅豪華包裝禁令》后，各大生產(chǎn)廠家對(duì)月餅包裝 “減肥瘦身”，市場(chǎng)上銷(xiāo)售的月餅以傳統(tǒng)、簡(jiǎn)約、實(shí)惠的中低檔品種為主流，一改以往金箔、名酒、魚(yú)翅、燕窩等為禮品的豪華包裝，縱觀今年月餅市場(chǎng)，千元以上的“天價(jià)月餅”已基本消失，高檔的禮品盒月餅價(jià)格一般保持在二百元左右。
今年各大月餅生產(chǎn)廠家競(jìng)相推出、“健康月餅”、“綠色月餅”，在月餅餡料的制作方面，嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家頒布的月餅新標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格控制含糖含油量，以保證食品的健康、營(yíng)養(yǎng)、美味、衛(wèi)生。一些具有保健功能、符合綠色食品條件的月餅如：金橘、椰子、玉米、馬蹄、南瓜、鳳梨、草莓、海苔、魔芋等品種，不斷推出，以滿足各類(lèi)型消費(fèi)者的需求。
隨著月餅列入零關(guān)稅商品后，香港多家月餅制造及零售商瞄準(zhǔn)機(jī)會(huì)，針對(duì)內(nèi)地月餅精品少的市場(chǎng)空缺，在月餅設(shè)計(jì)、口味、成分上推陳出新，并在廣州和內(nèi)地增加銷(xiāo)售點(diǎn)，以提高月餅銷(xiāo)量。一些月餅廠家還與內(nèi)地民航、速遞、郵政合作，顧客可從香港訂購(gòu)月餅到全國(guó)各地。業(yè)內(nèi)人士預(yù)期，今年香港在內(nèi)地銷(xiāo)售的月餅可以比去年便宜三成，在廣州市場(chǎng)上，一些香港品牌的月餅甚至低至六折，與本地的名牌月餅價(jià)格不差上下。
此外，不少境外、省外合資的知名品牌以其實(shí)力資本和創(chuàng)新的制作工藝進(jìn)軍廣東月餅市場(chǎng)，新派月餅品牌不斷推陳出新，奮力拓市。綠茶、奶酪，咖喱、冰淇淋等新月餅品種紛紛搶占市場(chǎng)。而廣州老字號(hào)的月餅仍以傳統(tǒng)的餡料、造型為主，在包裝上的改變不大，競(jìng)爭(zhēng)力大不如前，預(yù)測(cè)今年老字號(hào)月餅的銷(xiāo)售量和利潤(rùn)可能會(huì)比去年下降。
