中新網(wǎng)9月6日電 據(jù)加拿大《星島日?qǐng)?bào)》報(bào)道，中秋佳節(jié)將至，為爭(zhēng)奪市場(chǎng)，多倫多各商家紛紛推出各種月餅，包括進(jìn)口自中國大陸和本地新鮮制成的，種類繁多，琳瑯滿目。
大統(tǒng)華超級(jí)市場(chǎng)加?xùn)|營運(yùn)總監(jiān)林明志介紹說，不少顧客喜歡傳統(tǒng)口味的月餅，一邊茗茶，一邊品嘗月餅，特別是移居海外的華人，抒發(fā)游子思鄉(xiāng)情懷。加上近年不斷有新聞報(bào)道指，一些人工或加工制成的有害食物影響大眾健康，對(duì)于那些向來生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)月餅的老字號(hào)，人們更會(huì)滿有信心，因此產(chǎn)生品牌效應(yīng)，預(yù)計(jì)傳統(tǒng)風(fēng)味的款式仍然廣受歡迎，銷售持續(xù)向好。臺(tái)灣月餅的特色，月餅體積細(xì)小，手工精巧，包裝美侖美奐。在創(chuàng)新和口味方面，也緊貼健康時(shí)尚潮流。雖然售價(jià)相比其他略為昂貴，但會(huì)吸引顧客選購，銷量增加15%。
此外，身處海外的華人或多或少有思鄉(xiāng)情懷，為營造節(jié)日氣氛，大統(tǒng)華超市要求所有收銀員穿上鳳仙裝，以顯示中秋節(jié)的特色。林明志認(rèn)為，此舉可以讓華人感受節(jié)日氣氛，又可以推廣中華文化。不僅如此，有大型機(jī)構(gòu)東主訂購月餅送給員工，藉此感謝他們的辛勞﹔這種情況通常是經(jīng)由華裔員工建議，也是一個(gè)好的機(jī)會(huì)向其他族裔介紹中國文化。
談到老字號(hào)的月餅，在本地仍有穩(wěn)定的市場(chǎng)銷售率。一向是香港大榮華月餅總代理的多倫多金冠美食家負(fù)責(zé)人謝權(quán)亨表示，近一兩年不少酒樓餐館均自制月餅售賣給消費(fèi)者，形成一定的競(jìng)爭(zhēng)力。事實(shí)上，其公司代理的大榮華月餅，一直是進(jìn)口數(shù)量最多的牌子，多年來保持理想銷量，未有因市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)而影響銷路。
不僅是華人吃月餅的傳統(tǒng)習(xí)俗，近年亦有西人機(jī)構(gòu)向該公司訂購月餅。謝權(quán)亨表示，主流人士一向愛甜甜的蛋糕和芝士餅，吃月餅則是轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)口味，倍感新鮮，所以也開始喜歡月餅。 雖然未到中秋，該公司在中秋節(jié)前1個(gè)半月已經(jīng)開始售賣，展望今年的銷量仍然保持過往佳績。
在本地亦有老字號(hào)自產(chǎn)自銷月餅，成為著名品牌，廣受市民歡迎。龍騰金閣高級(jí)粵菜總經(jīng)理盧國興稱，該酒家開張以來，已經(jīng)雇用一群師傅專門制作月餅。雖然已歷時(shí)12載，這些員工仍然留守本位，沒有太大的人事變動(dòng)，所以月餅的口味不改，風(fēng)格依舊。至于包裝每年更新，由專人設(shè)計(jì)，然后在大陸訂制。以今年為例，除了一般的紙盒包裝外，也有錦盒包裝，內(nèi)有三款不同的月餅，加上一包陳年普洱茶葉，這類禮盒裝推出市面，差不多已售罄，證明消費(fèi)者喜歡以此作為送禮用途。由于月餅是在本地制造，也迎合大眾的要求，可以新鮮品嘗。購買月餅的顧客包括來自兩岸三地的移民，預(yù)料今年的銷量向好，仍有8至10%增長。
