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京高校食堂啟動(dòng)衛(wèi)生專項(xiàng)檢查 工作人員禁戴首飾

2006年10月09日 10:02

 資料圖片 中新社發(fā) 陳勇# 攝


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  中新網(wǎng)10月9日電 據(jù)京華時(shí)報(bào)報(bào)道,10日起,北京市高校食堂將啟動(dòng)食品衛(wèi)生專項(xiàng)大檢查。北京市教委有關(guān)人士透露,本次檢查首先由學(xué)校自查開始,并對(duì)個(gè)人衛(wèi)生提出明確規(guī)定,食堂操作人員戴首飾,留長(zhǎng)發(fā)、長(zhǎng)指甲等情況,都將影響該校的總體評(píng)分。

  此次專項(xiàng)檢查評(píng)分細(xì)則規(guī)定,食堂應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行生熟分開的操作要求,避免食物交叉污染。其中,毛菜筐、凈菜筐整潔分開上架,生、熟冰箱分開,整潔無異味,標(biāo)記清楚;食用剩飯菜嚴(yán)格加熱處理,冷葷小菜不過夜使用。對(duì)不符合要求的學(xué)校,將被對(duì)應(yīng)各細(xì)則逐一扣分。(張靈)


 
編輯:吳歆】
:::相 關(guān) 報(bào) 道:::
·考衛(wèi)生知識(shí)竟交白卷 北京十高校食堂經(jīng)理不及格
 

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